Ur The Economist, 30 maj 2025, översatt av InPress. ©2025 The Economist Newspaper Limited. Alla rättigheter förbehållna.
Vad handlar artikeln om?
Nyligen visade en Harvardstudie på American Society for Nutrition att måttlig konsumtion av koffeinhaltigt kaffe, 2–5 koppar dagligen, är säkert – och kan bidra till ett hälsosamt åldrande, särskilt för kvinnor.
Mänskligheten dricker omkring två miljarder koppar kaffe varje dag. Den goda nyheten för dem som bidrar till den siffran, är att ett regelbundet intag av måttliga mängder inte tycks vara skadligt. Det kan till och med finnas hälsofördelar. Experiment som har utförts i laboratorier och på djur har länge visat att vissa ämnen i kaffe, som cafestol, kahweol, koffein och klorogensyror, kan hämma inflammationer och cellskador som orsakas av en kemisk process som kallas oxidation.
Ett team under ledning av Marzieh Moeenfard vid universitetet i Porto upptäckte under en närmare granskning att de potentiella fördelarna var ännu större. Hon skrev 2016 i Journal of Cellular Biochemistry att cafestol och kahweol (som är vanligare i ofiltrerat kaffe än i filtrerat) bromsar tumörtillväxt och minskar risken för att nya blodkärl bildas runt tumörceller, och att klorogensyror hämmar bildningen av cancerogena ämnen i kroppen. Detta tyder på att kaffe kan vara bra för att hålla cancer borta.
En uppföljningsstudie som leddes av Jin-Kyoung Oh vid Karolinska Institutet i Stockholm visade att kvinnor som har slutat menstruera och som uppger att de dricker tre till fyra koppar kaffe om dagen löpte påtagligt lägre risk att utveckla bröstcancer än kvinnor som sa sig dricka max två koppar per dag. Liknande studier i Japan visade på minskad risk för levercancer för dem som uppgav att de drack tre koppar kaffe eller mer varje dag.
Eftersom koffein är ett stimulansmedel som höjer humöret och motverkar trötthet, har dess närvaro i kaffe lett några att testa om det minskar risken för att man ska utveckla psykiatriska och neurologiska sjukdomar som Alzheimers, Parkinson och depression. Några har hittat positiva effekter. Till exempel rapporterade Hong Chien-Tai vid Taipei Medical University 2020 att hos Parkinson-patienter som regelbundet konsumerade koffein utvecklades sjukdomen långsammare än hos dem som avhöll sig från kaffe.
Experiment har visat att vissa ämnen i kaffe kan hämma inflammationer och cellskador.
Överkonsumtion har tydligare följder. Att inta mer än 400 milligram koffein om dagen (en espresso innehåller cirka 60) har visat sig leda till huvudvärk, nervositet, retlighet, muskeldarrning och sömnproblem. Det förknippas också med psykiska hälsotillstånd som ångest, och kan förvärra kroniska hälsoproblem som hjärtsjukdomar genom höjt blodtryck. Effekten av överdosering av andra aktiva ämnen i kaffe är oklar.
Men detta är inte de enda riskerna som förknippas till kaffedrickande. Många spetsar sitt kaffe genom att lägga till mjölk, socker, grädde eller smaksatt sirap, som också kan vara skadligt vid överkonsumtion. En studie av 46 000 vuxna som publicerades i Journal of Nutrition i maj 2025 är talande. Resultaten visade att deltagare som drack mellan en och tre koppar kaffe om dagen löpte cirka 15 procent mindre risk att dö under det kommande decenniet än de som inte drack något kaffe alls. Däremot försvann den fördelen helt om de blandade i mer än en tesked grädde eller en halv tesked socker.
Så för att maximera fördelarna, håll igen på kopparna och drick kaffet så svart – och så beskt – som du vill.
Denna text publicerades ursprungligen i det tryckta magasinet Världen Om oktober 2025. Översättare: Johan Erséus
Läs fler artiklar från samma nummer här.
Så här jobbar Världen Om med kvalitetsjournalistik: Vi väljer ut artiklar. analyser, data och intervjuer från The Economist som täcker in geopolitik, vetenskap, livsstil, affärer och kultur. The Economist har funnits sedan 1843 för att "stärka kampen för intelligent upplysning i syfte att motverka okunskap som hindrar framsteg och utveckling."
